VOYAGE SENSORIEL AU COEUR DE LA VALLÉE DE L'AGLY
Manifestation culturelle
Rivesaltes 66600
Le 16/06/2025
Escapade insolite et gustative à bord du Train Rouge Spécial.
Atelier oenologie - Accord vins et fraises
Vin - Oenologie
Boulazac Isle Manoire 24750
Le 26/06/2025
Fort de son succès, l'atelier d'œnologie revient au Fanal pour sa deuxième année, avec un nouveau concept. Toujours aux commandes, Mme Isabelle Roberty, œnologue formatrice de l’école du vin Muscadelle, vous invite à une découverte des sens, à étudier les meilleures alliances possibles entre les variétés de vin et les saveurs gustatives de la FRAISE. Laissez-vous emporter dans un voyage enchanteur où les vins rouges, moelleux et vins bio se marient avec la douceur envoûtante de la fraise, produit régional phare par excellence. Une invitation à l'approche de Pâques à explorer les combinaisons exquises de ces deux délices. La soirée se clôturera par le traditionnel temps d’échange avec des assiettes de tapas à partager. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Effectif limité à 20 personnes. Durée : 2H/3H. Tarif : 29 €.
Découverte d'une huilerie bio-paysanne
Mâlain 21410
Le 25/06/2025
Durant l'été, nous vous proposons d'aller à la rencontre des savoir-faire, et parfois, de faire vous-même ! Un échange avec les artisans et artistes du territoire, afin d'en découvrir ses ressources et ses connaissances. La Ferme des Olé-ânes de Léo Coutellec cultive ses graines (Colza, Tournesol, Cameline, Lin, Chanvre) en agriculture biologique sur la commune de Mâlain et les presse à froid de façon artisanale à la ferme. Sans aucun additif, les huiles vierges produites conservent toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des graines oléagineuses dont elles sont issues. Il aura plaisir à vous faire découvrir son métier (processus de fabrication et dégustation d'huile) lors d'une visite de sa ferme. Rendez-vous à 16h45 au 30 rue de la Gare. Visite limitée à 20 personnes, réservation obligatoire. Gratuit.
Découverte d'une huilerie bio-paysanne
Artisanat
Mâlain 21410
Le 25/06/2025
Durant l'été, nous vous proposons d'aller à la rencontre des savoir-faire, et parfois, de faire vous-même ! Un échange avec les artisans et artistes du territoire, afin d'en découvrir ses ressources et ses connaissances. La Ferme des Olé-ânes de Léo Coutellec cultive ses graines (Colza, Tournesol, Cameline, Lin, Chanvre) en agriculture biologique sur la commune de Mâlain et les presse à froid de façon artisanale à la ferme. Sans aucun additif, les huiles vierges produites conservent toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des graines oléagineuses dont elles sont issues. Il aura plaisir à vous faire découvrir son métier (processus de fabrication et dégustation d'huile) lors d'une visite de sa ferme. Rendez-vous à 16h45 au 30 rue de la Gare. Visite limitée à 20 personnes, réservation obligatoire. Gratuit.
L’Atelier dégustation Gourmet de la Ferme Kultur Piment
Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).
L’Atelier dégustation Gourmet de la Ferme Kultur Piment
Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).
Visite à la Ferme : Abeilles et délices
Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Visites et circuits
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Explorez le monde des abeilles et du miel bio lors d'une visite guidée conviviale et enrichissante. Jean-Pierre, apiculteur passionné, vous dévoilera les secrets de la fabrication du miel et l'importance de protéger ces précieuses pollinisatrices. Terminez par une dégustation savoureuse des produits de la ruche. Une expérience unique pour petits et grands, mêlant plaisir gustatif et apprentissage. Âge conseillé : à partir de 4/5 ans. Durée de visite : 1h30. Inscription obligatoire à l'Office de tourisme de Cambo-les-Bains.
Visite à la Ferme : Abeilles et délices
Repas - Dégustation, Vie locale
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Explorez le monde des abeilles et du miel bio lors d'une visite guidée conviviale et enrichissante. Jean-Pierre, apiculteur passionné, vous dévoilera les secrets de la fabrication du miel et l'importance de protéger ces précieuses pollinisatrices. Terminez par une dégustation savoureuse des produits de la ruche. Une expérience unique pour petits et grands, mêlant plaisir gustatif et apprentissage. Âge conseillé : à partir de 4/5 ans. Durée de visite : 1h30. Inscription obligatoire à l'Office de tourisme de Cambo-les-Bains.
Cours de cuisine Végé "Chutneys Indiens (type mézzés) pour repas ou apéro"
Repas - Dégustation
Barr 67140
Le 21/06/2025
Une des particularités qui fait de la cuisine indienne l'une des meilleures au monde est la diversité des saveurs créées par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas. Au cours de cet atelier, nous apprendrons à préparer une gamme de mets d’accompagnement riches en parfums, parfaits pour colorer et agrémenter les repas, apéros et sandwichs ! Chaque préparation possède son propre équilibre de saveurs et son goût unique, qui nous fera voyager en Inde. Cela nous permettra également de comprendre l'intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidiens, pour atteindre la satiété, le plaisir gustatif et un équilibre alimentaire. Nous préparerons un assortiment de chutneys, adaptés à la saison, que nous accompagnerons de crêpes salées indiennes sans gluten. Les recettes varieront en fonction des saisons et des envies du chef ! Les participants repartiront avec la satisfaction d’avoir dégusté les plats préparés et, bien sûr, avec les recettes pour les reproduire chez eux et surprendre leurs proches avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux bienvenus. Pour confirmer[...]
Merveilleux Prétexte : Restitution de résidence : Jeux de ficelle
Manifestation culturelle
Tulle 19000
Le 28/06/2025
Quoi de plus merveilleux comme prétexte que de se retrouver autour d'un bon repas ? Les recettes de famille sont des traditions, des moments de partage et de convivialité à préserver et à transmettre. Par une écriture artistique collaborative inspirée par des rencontres autour de cette thématique culinaire un temps de restitution de résidence autour d'un banquet vous est proposé le samedi 28 juin 2025. Venez les découvrir visuellement et gustativement Avec Anouk Daguin
Balades Cultures & Nature
Balades
Lanquais 24150
Le 21/06/2025
On raconte que les bois de Lanquais gardent de nombreux secrets ! Partons pour une balade dans la forêt autour du Louvre inachevé du Périgord et découvrons les aventures rocambolesques de ses propriétaires et de ses bois: de la légende du lac noir aux exactions de Galliot de La Tour, la guide vous a concocté une balade où intrigues, légendes et patrimoines rythment cette expérience… Terminons cette balade par une visite gustative du Moulin O’ Fruits. Réservation obligatoire.
Découverte des algues
Repas - Dégustation, Balades, Atelier
Pléguien 22290
Le 27/06/2025
Algues Armorique vous propose une balade à marée basse de 2h pour découvrir les algues suivie d'un atelier culinaire pour une découverte gustative et des idées recettes! Réservation obligatoire. Horaires en fonction des marées.
Vente directe des Jardins de Kerbellec
Vie associative
Quimperlé 29300
Le 24/06/2025
L'association Les Jardins Solidaires de Kerbellec, structure de l'économie sociale et solidaire, produit de délicieux légumes certifiés bio. Vous pouvez les acheter sous forme de paniers ou en vrac aux Halles de Quimperlé tous les mardis et jeudis de 9h30 à 12h30. L'idéal pour conjuguer plaisir gustatif et solidarité.
Vente directe des Jardins de Kerbellec
Vie associative
Quimperlé 29300
Le 26/06/2025
L'association Les Jardins Solidaires de Kerbellec, structure de l'économie sociale et solidaire, produit de délicieux légumes certifiés bio. Vous pouvez les acheter sous forme de paniers ou en vrac aux Halles de Quimperlé tous les mardis et jeudis de 9h30 à 12h30. L'idéal pour conjuguer plaisir gustatif et solidarité.
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
DESCRIPTION Située à seulement 500 mètres du centre-ville, notre résidence offre un cadre de travail agréable au coeur d'un parc arboré, fleuri et ombragé, propice au bien-être des résidents comme des équipes. Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), la résidence accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides ou dépendantes. Une unité de soins adaptés y est également dédiée à l'accompagnement des résidents désorientés, atteints de la maladie d'Alzheimer ou de pathologies apparentées. Nous recherchons actuellement un·e Cuisinier·ère en CDI, temps plein, à compter du 2 juin 2025 Dans ce rôle essentiel, vous participerez activement à l'accompagnement quotidien de nos résident·e·s, en offrant une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs préférences. En rejoignant le Groupe Emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe: Rémunération à partir de 2007.80€ mensuel brut (dont prime Ségur 1 de 206€ brut) Contrat : CDI à pourvoir au 2 juin 2025 Horaires : journée en 10h00 Roulement : semaine 1 = lundi, mardi, samedi et dimanche seront travaillés Semaine 2 = mercredi,[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Art - Culture - Loisirs
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Renfort pour le Festival d'Été de La Maison Maria Casarès du 17/07/25 au 16/08/25 Durant l'été, le Domaine de la Vergne (Alloue, 16 - Charente) déploie toute sa magnificence et ses paysages. Pendant quatre semaines, le domaine est ouvert et propose un programme articulé autour du patrimoine, du théâtre et de la gastronomie. Les dîners-spectacles alternent avec les pièces jeunes publics qui se terminent par un goûter. La buvette propose bière locale et thé glacé avant d'accueillir l'Apéro-spectacle. Vous aurez l'occasion de visiter le logis de La Vergne en suivant les traces des amours de Maria Casarès et d'Albert Camus. La Scène Maria Casarès est prestataire des différents repas et goûters destinée aux publics et au catering équipes. La mission : Durant l'été, l'activité de restauration de la Scène Maria Casarès s'accroît. Au quotidien, sous la direction du chef de cuisine, le ou la commis de cuisine aura pour mission d'aider à la préparation des repas. Plus particulièrement, durant le Festival d'Eté (du 17 juillet au 16 aout 2025) les repas seront à destination de l'équipe et du public repas du soir. Dans le détail, le ou la commis de cuisine devra : - Aider à la[...]
Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
Emploi Alimentation - Supérette
Quéven, 56, Morbihan, Bretagne
CDD- 7h le samedi (voire plus si tu t'ennuis pendant tes vacances !) Lieu : La Ferme de Kérousse à Quéven, Magasin de producteurs et de produits locaux Date : Poste à pourvoir au 1er juillet 2025 Tu as un amour inconditionnel pour les bons produits, un vrai goût pour l'accueil chaleureux et le travail dans la bonne humeur ? Alors, ce poste est fait pour toi ! Qui sommes-nous ? Un magasin où la Bretagne se savoure dans chaque rayon. Des produits locaux, authentiques et de qualité, qui ne demandent qu'à être partagés avec nos clients. Chez nous, la convivialité et l'amour de la Bretagne sont aussi importants que la vente (mais ne t'inquiète pas, ça tu vas assurer !). On recherche une personne : - Passionnée du terroir breton et de la bonne cuisine (si tu connais déjà les saisons des légumes et que tu sais faire une blague sur le cidre ou les fromages, c'est un plus !). - Souriante et accueillante qui aime papoter tout en étant efficace à la caisse. - Dynamique qui a le sens du service et de l'organisation (parce qu'à la Ferme, c'est aussi de la rigueur, même si on aime rigoler). Tes missions si tu l'acceptes : - Accueillir et conseiller nos clients avec ton plus grand[...]
Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Jouan-des-Guérets, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
DESCRIPTIF DE L'EMPLOI Petite ville des bords de Rance, à proximité de Saint-Malo, Saint Jouan des Guérets offre un cadre de vie dynamique et de qualité. Engagée dans de nombreux projets d'aménagement et de développement s'inscrivant dans le cadre du programme Petites Ville de Demain, la commune recrute (voie statutaire ou contractuelle) sa-son responsable de restauration scolaire à temps complet à compter du 16 juin 2025. L'agent-e rejoindra une équipe composée de 10 agents (sur le temps méridien). L'équipe sert entre 300 à 350 repas sur le temps scolaire et assure la restauration de l'accueil de loisirs pendant les périodes de vacances scolaires et le mercredi. Poste annualisé. Rémunération statutaire + régime indemnitaire (dont complément indemnitaire annuel). Adhésion au COS Breizh MISSIONS Sous la responsabilité directe de la Directrice du pôle enfance - petite enfance, en relation avec les élus et notamment l'adjointe à la petite enfance, vous serez principalement chargé-e des missions suivantes : › Aide à la décision et mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - Travail sur le Projet Alimentaire Territorial -[...]
Chargé / Chargée d'affaires BTP
Emploi
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Gaia company SAS, opérant sous la marque SOLENOSTRO, est une entreprise spécialisée dans l'importation e la distribution de produits alimentaires biologiques et conventionnels authentiques en provenance d'Italie.Nous nous engageons à offrir à nos clients une vaste gamme de produits biologiques certifiés et conventionnels, tous issus des meilleures fermes et producteurs italiens, selectionnés par nos soins.Notre catalogue inclut des huiles d'olives vierge extra, des vinaigres balsamiques, des sauces tomates et des sauces tomates cuisinées, ainsi que des vins. Nous élargissons regulièrement notre gamme en introduisant toujours de nouveaux produits, sans perdre jamais de vue notre objectif, notre mission: offrir toujours à nos clients la meilleure qualité, les aliments les plus sains, tous issus d'exploitations durables et engagées sur le plan environnemental.CE QU'ON VA ACCOMPLIR ENSEMBLEEn avril 2022, nous avons saisi l'opportunité d'importer une large gamme de produitsalimentaires italiens provenant d'exploitations agricoles situées au nord, centre et sud del'Italie. Nous avons établi un partenariat solide avec ces établissements, tous de petite taille, àdimension humaine[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Ermont, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Au sein de la Cuisine centrale, le cuisinier a la charge des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires et de la distribution. MISSIONS PRINCIPALES 1. Participation à la production culinaire - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux fiches techniques établies. - Veiller au respect des recettes et des grammages pour assurer la qualité gustative et nutritionnelle des repas. - Préparer, cuire, refroidir ou maintenir au chaud les plats dans le respect des protocoles. - Participer au dressage des plats et à l'allotissement pour la distribution. 2. Contribution aux cuissons basse température - Participer à la mise en œuvre des cuissons basse température et surveiller les équipements concernés. - Contrôler les résultats des cuissons (qualité, texture) et signaler tout dysfonctionnement. 3. Respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire - Appliquer les normes HACCP à toutes les étapes de son travail. - Assurer la traçabilité des produits utilisés (matières premières, plats préparés). - Maintenir son poste de travail et les équipements dans un état de propreté irréprochable. - Respecter les procédures de nettoyage et de[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 32 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe en vue de la saison estivale, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) en CDD saisonnier de 39h/semaine, de six mois d'avril à octobre 2025. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Thonon-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Situé à Thonon-les-Bains, à quelques minutes seulement du centre-ville, l'EHPAD Korian l'Esconda jouxte aussi le magnifique domaine de Ripaille. L'établissement dispose aussi d'un parc boisé et verdoyant dont les résidents peuvent profiter. La maison de retraite de Thonon-les-Bains est habilitée à accueillir des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. Mission Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Commis de cuisine (H/F) Temps de travail : Temps plein Type de contrat : CDI Niveau d'études : BEP, CAP Niveau d'expérience : Moins de 2 ans En tant que commis/e de cuisine chez nous : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents et à la qualité gustative. Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. Rejoindre l'Esconda, c'est : avoir des horaires stables et finir à 20h15, pas plus d'un WE sur deux ; travailler en équipe au sein d'un établissement à taille humaine ; Du matériel et des protocoles pour bien travailler ; bénéficier de formations et[...]
Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Cala di Greco, situé à Bonifacio (Corse), recherche un(e) Responsable Petit-Déjeuner pour la saison 2025, du 02 mai au 2 novembre. Dans le cadre de votre rôle au sein du service petit-déjeuner, vous aurez des responsabilités variées et essentielles pour garantir un service de qualité à nos clients : - Préparation des pâtisseries maison : Vous serez en charge de la confection de pâtisseries fraîches et de qualité, qui raviront nos hôtes dès le matin. - Mise en place et présentation du buffet : Vous organiserez le buffet du petit-déjeuner, en soignant la présentation et en vous assurant que chaque produit est parfaitement mis en valeur pour offrir une expérience visuelle et gustative irréprochable. - Gestion des stocks : Vous veillerez à la gestion efficace des stocks de produits alimentaires, en vérifiant la qualité et la quantité des approvisionnements, et en passant les commandes nécessaires pour garantir la continuité du service. - Accueil et relation client : Vous accueillerez les clients avec un sourire chaleureux, en veillant à leur offrir un service personnalisé et attentionné tout au long du petit-déjeuner. Vous serez à leur écoute[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Custines, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
La Communauté de Communes du bassin de Pompey organisme public composée de 13 communes avec près de 41 000 habitants recrute : Un Second de cuisine H/F Pour sa cuisine centrale basée Boulevard de Finlande à Custines Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : - Participer activement à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la production culinaire (éplucher et émincer les légumes, etc) - Participer à la création de menus en lien avec les besoins des convives (diététiques, allergies, régimes spécifiques) - Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats servis - Peser et allotir après la fabrication - Participer au conditionnement et au déconditionnement des denrées - Assurer l'entretien du matériel de cuisine - Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux Missions occasionnelles : - Livrer les repas en liaison chaud et en liaison froide en suppléance des livreurs Profil : - BEP ou CAP Cuisine exigé et expérience souhaité en restauration collective - Connaître[...]
Conducteur(trice) de machines ou de ligne d'embouteillage
Emploi Agroalimentaire
Portes-lès-Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Contrat saisonnier de 6 mois CDI à pourvoir par la suite. 35H/sem du lundi au vendredi en journée, horaires variables en fonction des périodes saisonnières. Poste à pourvoir à partir de Juin 2025 Directement rattaché(e) à l'opérateur de production, vous : - Conduisez une ligne automatisée (embouteillage, mise en Bag-In-Box) et en animez l'équipe d'opérateurs avec lesquels vous travaillez dans un esprit convivial et appliqué (2 opérateurs au conditionnement) - Suivez les opérations de production prévues au planning : approvisionnement de la ligne, suivi de production, réglages - Assurez la surveillance de la ligne et êtes garant(e) de son bon fonctionnement en respectant la qualité du produit, et les consignes d'hygiène - Renseignez les documents de suivi de production et vous remontez les informations - Réalisez le contrôle de sécurité au poste ainsi que la maintenance de premier niveau et le nettoyage des machines - En fonction des plannings et dans le cadre de votre intégration/formation, vous êtes polyvalent(e) et pouvez être associé(e) à différentes tâches de production Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à utiliser un transpalette électrique[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
PRÉREQUIS : CAP Cuisine. MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique de la secrétaire générale du collège, le/la chef/fe de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. ACTIVITÉS - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur pour le repas du midi - Diriger le personnel de cuisine et répartir les tâches de travail dans toutes les activités de la ½ pension de la livraison, production, plonge, nettoyage des locaux de production et du réfectoire. - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Expliquer les consignes de sécurité au travail et les faire appliquer, - Evaluer la valeur professionnelle des agents en cuisine. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative[...]
Employé / Employée de rayon
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous. Nous recherchons un - une : Cuisinier (F/H) Rattaché au manager, vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité définie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : * Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur * Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations * Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance * Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des[...]
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Bastia, 993, Haute-Corse, Corse
Poste entremets, petits fours, macarons. Dans un nouveau laboratoire tout équipé , notamment d'une ChefCut, d'une machine à dresser SPI, d'une machine à foncer SPI. Le métier de pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions : L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées - Vision des besoins et établissement des bons de commande - Réception et stockage des produits LA PRODUCTION - Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant - Décoration et finition des productions - Gustation, vérifications et rectifications - Préparation de garnitures et sauces variées - Réalisation de pâtes - Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail LA DISTRIBUTION - Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions - Vérification de la température de stockage SAVOIR-FAIRE : - Appliquer[...]
Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi
Vieux-Boucau-les-Bains, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
MISSION au sein de la TEAM de la CAN'TEEN au BOUCALAIS ( centre accueillant principalement des séjours jeunes de 6 à 17 ans et quelques évènements familiaux) : Sous la supervision du responsable du site, ou de manière autonome en son absence : Vous assurez un poste de cuisinier/ère: 1 Poste à pourvoir du 07/04/2025 au 15/09/2025 * Vous assurez les commandes via notre fournisseur : EQUILIBRE (Transgourmet) * Vous assurez la préparation des repas selon les effectifs * Vous vous assurez de la qualité gustative et visuelle des plats préparés présentés * Vous réalisez le service et la mise en place de la distribution des repas * Vous accueillez, renseignez et servez les vacanciers Vous réalisez le suivi des nettoyages, températures etc... Vous participez à la logistique du site :Réceptionner, contrôler et stocker les commandes Participer à la réalisation des inventaires chaque mois Vous participez à plonge et au nettoyage des salles Un planning de missions sera établi chaque semaine pour définir les missions de chacun/e, sur poste équivalent ( rotation) Vous appliquez le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité : Bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Léger-lès-Paray, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]
Serveur / Serveuse de salon de thé
Emploi Négoce - Commerce gros
Cordes-sur-Ciel, 81, Tarn, Occitanie
A propos de nous La maison Yves Thuries, deux fois meilleur Ouvrier de France, est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de créations chocolatées premium. Chocolatier-Récoltant, notre maison élabore ses recettes principalement à partir de fèves de notre plantation de cacao de San Fernando en Equateur et de noisettes de notre pépinière du Sud-Ouest de la France. De gourmandise en gourmandise, la marque a donné naissance à de magnifiques pépites gustatives qui sont le fruit du mélange subtil du savoir-faire et de la créativité de nos chocolatiers et pâtissiers. Chaque occasion est prétexte au partage et au voyage des sens. Notre établissement situé en plein cœur historique de Cordes sur Ciel est un lieu où raisonne savoir-faire et passion. Afin de continuer à offrir une expérience client personnalisée et unique, nous recherchons un nouvel ambassadeur(-rice) dans le cadre d'un contrat saisonnier pour la période d'avril à octobre. En qualité de serveur(euse), vous êtes garants de l'accueil et de la satisfaction de notre clientèle. Vos missions - Vous assurez un accueil personnalisé et chaleureux et partagez avec passion notre histoire afin d'offrir un parcours[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration collective
Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Bergerac en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 35 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion[...]
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
Ermenonville, 60, Oise, Hauts-de-France
( RECRUTEMENT) - Le Château d'Ermenonville recrute son futur Commis de Pâtisserie H/F Rejoignez l'aventure culinaire du restaurant La Table du Château ! Dans un cadre exceptionnel et une ambiance conviviale, La Table du Château vous invite à rejoindre son équipe en tant que Commis de Pâtisserie (H/F). Découvrez une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits locaux et de saison, et contribuez à offrir une expérience gustative inoubliable à nos clients ! - Lieu : Situé à seulement 20 minutes de l'aéroport de CDG et à 40 minutes de Paris - véhicule personnel conseillé - Type de contrat : CDI, 39h / semaine - Rémunération : À partir de 2100€ brut par mois Vous avez envie de contribuer à une expérience culinaire unique ? Rejoignez notre équipe et apportez-y votre enthousiasme et votre passion !
Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Emploi Agroalimentaire
Saint-Sauveur-de-Montagut, 72, Ardèche, Pays de la Loire
QUI SOMMES-NOUS ? Terre adélice, c'est : - Un artisan glacier 100% bio - Une entreprise familiale & ardéchoise - Plus de 35 collaborateurs - Une entreprise labellisée BioED Notre raison d'être : « Inspirés par la nature et le vivant, dont nous respectons profondément la richesse et la diversité, nous proposons un voyage gustatif évocateur et créateur de souvenirs, au moyen de recettes simples. Plaçant l'humain au cœur de nos engagements, nous veillons à sublimer le travail de nos partenaires et à nous ancrer sur nos territoires. » LES PETITS + Complémentaire santé AG2R : base entièrement prise en charge, Management participatif, Accord d'intéressement et de participation selon critères internes et réglementaires, Réductions sur les achats de glaces et sorbets, Achat de matière premières bio à prix coûtant. QUI ÊTES-VOUS ? - Vous avez une expérience en agro-alimentaire et particulièrement en pâtisserie. - Vous portez une attention particulière à l'agriculture biologique. - Vous aimez travailler en équipe et vous avez une grande capacité d'adaptation. - Vous savez respecter les règles d'hygiène valables en agroalimentaire. - Vous êtes minutieux(se) et appliqué(e), - Votre[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Chapelle-sur-Oreuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Au sein d'une résidence de standing et de services pour seniors dans l'hypercentre de Tours, vous rejoignez une brigade dont l'objectif est de faire honneur à la gastronomie française. En effet, la brigade de cuisine offre chaque jour un service de restauration à la carte à ses résidents et clients. Des repas à thèmes sont régulièrement proposés pour faire découvrir et apprécier les spécialités de nos régions et aiguiser les papilles gustatives ! Mission principale : Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ou le Second de cuisine : * viandes et sauces * légumes * hors d'œuvre * frites et grillades - Distribution des plats chauds - Dressage des plats chauds et distribution - Dressage des hors d'œuvre - Épluchage des légumes - Manutention des denrées entre magasins et cuisines - Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine - Nettoyage et entretien la plonge batterie Vous justifiez soit d'une formation en cuisine ou d'une expérience sur ce poste Horaires : 7h30 à 15h00 ou de 8h30 a 13h30 et de 17h a 20h00 13eme mois après 1 an d'ancienneté
Ouvrier / Ouvrière arboricole
Emploi Agriculture - Sylviculture
Juvardeil, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
LES VERGERS DE JUVARDEIL et la SARL LA VIGROUSIERE, sont spécialisées dans la production, le conditionnement et la commercialisation de poires et cerises à destination de la grande distribution et des grossistes. Situés entre Champigné et Chateauneuf-sur-Sarthe (49), nos vergers (45 ha) bénéficient d'un terroir et d'une exposition favorable à la production de fruits de qualité gustative très appréciée des consommateurs. Gérés depuis peu par la Famille JARY - producteur, depuis 3 générations, de pommes et poires en Ille et Vilaine - nous recrutons un AGENT ARBORICOLE pour renforcer la nouvelle équipe. Sous la responsabilité du responsable vergers ou du gérant, vos principales missions sont : - Taille, plantation, palissage des arbres fruitiers, - Travaux mécaniques d'entretien des vergers (tonte, girobroyage, désherbage. ), - Soins et traitements phytosanitaires nécessaire à l'épanouissement des arbres fruitiers - Eclaircissage et cueillette, - Mise en place et suivi de l'irrigation, - Entretien et maintenance du matériel, - Protection antigel. Personne de terrain et dotée du sens de l'observation, vous aimez le travail en extérieur et en équipe. Vous êtes sensible[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie
La mairie de Guillestre recrute un apprenti cuisinier (H/F) Commune d'environ 2 500 habitants, la Ville de Guillestre dispose de nombreux services parmi lesquels une crèche municipale, une école maternelle, une école élémentaire et un centre de loisirs. La commune a choisi de produire au sein d'une cuisine municipale les repas pour les enfants de la crèche et de l'école maternelle. Chaque jour 90 repas sont produits (ainsi que les gouters). La production est confectionnée de manière traditionnelle, à partir de produits bruts, frais, de saison et à base de produits locaux le plus souvent en circuit court. Les menus sont élaborés en interne et l'intérêt gustatif des repas proposés fait partie intégrante de la qualité de l'accueil des enfants : découverte du goût, des textures, respect de l'équilibre alimentaire, de la saisonnalité etc. C'est dans ce cadre que la mairie de Guillestre recrute un apprenti cuisinier. MISSIONS Sous la supervision de vos maîtres de stage, vous vous formez pour acquérir les compétences du métier de cuisinier de collectivité. - Réception et contrôle de commandes fournisseurs, - Vérification et gestion du stockage de denrées, - Lavage et épluchage[...]
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Julien-en-Genevois, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Recherche employé(e) polyvalent(e) de cuisine pour compléter l'équipe du restaurant MAHANA POKE à Saint-Julien-en-Genevois (74). Mahana Poke est un restaurant de restauration rapide hawaiienne proposant des pokés bowls (plats froids à base de riz, poissons, légumes). Tous nos produits sont frais, bons pour la santé et préparés sur place. Tu n'as pas beaucoup d'expérience en restauration ? Aucun souci, une formation de quelques jours t'apprendra à préparer nos produits ! TES MISSIONS L'employé de cuisine est garant de la production journalière du restaurant ; Il s'assure de la qualité des produits, pour proposer la meilleure expérience gustative aux clients. - Éplucher et découper les fruits et légumes - Découpe du poisson (saumon, thon..) - Préparer la liste des aliments à commander - Réceptionner les livraisons et vérifier les bons Étiqueter et stocker les produits - Entretenir son poste de travail et nettoyer l'ensemble de son matériel / équipements - Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service - Occasionnellement : Encaissement des commandes, préparation des sacs pour les commandes à emporter, conception des pokés en fonction des tickets TON[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Montsalvy, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
L' EHPAD RESIDENCE DU CHATEAU à Montsalvy est une maison de retraite médicalisée qui accueille 107 personnes valides, semi-autonomes et dépendantes. Une Unité de Vie Protégée permet de prendre en charge les résidents désorientés et atteints de troubles neuro-cognitifs. En juin 2025, ouvrira également un PASA dédié à l'accueil en journée de ces résidents. L'EHPAD se situe au sud du Cantal, limitrophe à l'Aveyron, dans l'enceinte d'un Château et au coeur de la Petite Cité de Caractère de Montsalvy. Vos missions dans le cadre de ce travail sont les suivantes : 1- Assurer la confection de plats chauds et froids 2- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif. 3- Gérer les textures adaptées suivants les demandes des infirmières 4- Respecter les règles d'hygiène 5- Assurer le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux. 6- Participer 3 fois par an aux commissions menus avec la Directrice et les résidents Travail un week-end sur deux. Horaire du matin : 6h45/15h et horaire du soir : 11h30/19h15 Gestion annualisée du temps de travail pour 1 589h/an. Equipe de cuisine composée de 1 commis de cuisine, 1 serveur et 1 plongeur. Temps[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Abilly, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'EHPAD d'Abilly accueille 114 résidents. Il dispose d'une cuisine centrale qui réalise environ 320 repas par jour. Il livre également les repas du midi pour la cantine de l'école d'Abilly. L'équipe est composée de 5 professionnels. Les missions du cuisinier-ère en EHPAD sont les suivantes : - Préparation des repas - Élaborer les menus en lien avec la diététicienne ou la direction, en respectant les régimes alimentaires (sans sel, mixé, diabétique, etc.). - Préparer les repas pour les résidents (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner). - Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats. Le-la cuisinier-ère doit veiller à l'hygiène et la sécurité alimentaire. A ce titre, il-elle doit : - Appliquer strictement les normes HACCP - Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de préparation et du matériel - Contrôler les températures, les DLC et le stockage des denrées Le cuisinier doit savoir travailler en équipe : - Participer à la répartition des tâches entre les 5 membres de l'équipe - Travailler en coordination avec les autres cuisiniers et les soignants - Transmettre les consignes et s'assurer de leur bonne application Le-la cuisinier-ère[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
L'association ENOSIA recrute pour son pôle Habitat Jeunes Laval 1 cuisinier (H/F) en CDD du 1er juin au 1er septembre 2025 L'association ENOSIA : propose un accompagnement global et adapté aux personnes majeures autour du logement, de la santé, de l'insertion sociale et de la citoyenneté en lien avec différents champs d'action. Le Pôle HJL propose un hébergement pour les 16-30 ans avec un service de restauration ouvert à tous, de l'animation collective et de l'accompagnement individuel au sein de nos 3 résidences présentes sur Laval. Dans le cadre d'un accroissement de l'activité sur la période estivale, l'association recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour une durée de 3 mois. PROFIL RECHERCHE : Le cuisinier prépare des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. MISSIONS : - Renseigner le client sur la composition des produits - Cuire des viandes, poissons, légumes - Conditionner un produit - Entretenir des locaux - Nettoyage du matériel, de la vaisselle ou des équipements - Disposer des produits sur le lieu de vente - Remettre la commande au client[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Fare-en-Champsaur, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Notre association qui a fait de la qualité de sa restauration une de ses priorités recherche un-e cuisinier-ère pour compléter une équipe de 4 professionnels en place. Le chef et son équipe mettent un point d'honneur à offrir une alimentation de qualité tant gustative que nutritionnelle tout en ayant le souci de respecter les habitudes alimentaires et les plaisirs des résidents. Chaque jour, l'équipe prépare les repas à partir des menus élaborés en commission restauration, axés sur des produits marquants la saisonnalité, privilégiant les produits frais et locaux. Sous l'autorité du chef de cuisine, dans une ambiance conviviale et solidaire, vous contribuerez à : - L'élaboration de repas traditionnels inspirés d'une cuisine familiale. (entrées, plats et desserts) pour les résidents de l'EHPAD mais aussi en liaison chaude pour la crèche, l'UHR de St Firmin et le portage des repas à domicile. - Assurer la diversité des textures (hachés, mixés.) et des régimes selon les besoins et les désirs des résidents - Garantir le respect des normes d'hygiène en collectivité et appliquer les règles HACCP au quotidien. Nous recherchons une personne : - Qui porte un intérêt marqué pour[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Lille, 59, Nord, Hauts-de-France
MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Fulgent, 85, Vendée, Pays de la Loire
MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Beaucourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
RESPONSABILITÉS : Votre Mission : ¿¿¿¿¿ Création de Délices : Préparez des plats savoureux et équilibrés qui feront danser les papilles de nos clients·clientes/patients·patientes. ¿¿¿¿ Maître·sse de la Présentation : Chaque assiette est une toile vierge - faites en sorte que chaque plat soit une expérience visuelle et gustative mémorable. ¿¿¿¿ Gestion des Défis : De la sélection des ingrédients à la gestion des quantités, relevez les défis culinaires avec brio tout en servant un grand nombre de convives. ¿¿¿¿ Esprit d'Équipe : Travaillez main dans la main avec vos collègues pour faire de chaque service un succès. Votre attitude positive et votre esprit de collaboration sont vos meilleurs alliés ! PROFIL RECHERCHÉ : Le Profil de Notre Chef d'Orchestre : ¿¿¿¿ ¿¿¿¿ Passionné·e de Cuisine : Vous avez un amour sincère pour la création de bons petits plats et une envie de régaler les gens. ¿¿¿¿ Expérience Préalable : Une expérience en cuisine collective ou dans un environnement similaire est un atout (mais on est aussi ouvert aux talents en herbe !). ¿¿¿¿ Maîtrise Culinaire : Vous connaissez les techniques de base, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats. ¿[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
1 Poste Cuisinier/Cuisinière du 02/06/2025 au 28/09/2025 et 1 Poste du 09/06/2025 au 21/09/2025 VOS MISSIONS - Réaliser des plats - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire VOS ACTIVITES PRINCIPALES Approvisionnement stockage - Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Réaliser des inventaires - Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons Organiser le travail et la production - Déterminer les besoins en matériel - Ordonner et planifier les tâches en fonction de la production - Elaborer des fiches techniques nouvelles Production culinaire - Réaliser des préparations préliminaires - Réaliser les fonds de base, sauces mères. - Réaliser des recettes à parti de fiches techniques - Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières.. - Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification) Hygiène et sécurité - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur -[...]
Opérateur(trice) préparation de matières et produits en ind
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chantonnay, 85, Vendée, Pays de la Loire
Stop ça y est vous avez trouvé. Votre futur JOB ! Temporis CHANTONNAY, vous invitent à lire ce qui suit pour débuter une belle et folle aventure. Notre client entreprise basé à Chantonnay spécialisé dans l'agriculture biologique locale recherche son(sa) futur(e) Opérateur/trice Production ! Au sein d'une petite équipe, vous venez prendre soin des récoltes au travers de diverses missions : Vous gérez la chaine de tri accompagné du responsable de Production Vous appliquez les différents contrôles qualités (tests de cuisson, visuels, gustatifs...) Vous effectuez le conditionnement, l'ensachage (sachets allant de 5, 10 à 25kg) en fonction des commandes clients Vous utilisez un chariot élévateur de 4m électrique Alors, ces premières fonctions font germer de l'intérêt en vous ? Dites-nous alors si votre profil est le suivant : Vous êtes attiré par le monde agricole, l'univers de la nutrition Vous appréciez la polyvalence au sein d'un travail Vos amis vous appellent toujours vous en premier pour venir les dépanner: vous êtes un bricoleur indéniable Le port de charges ne vous effraie pas Vous souhaitez devenir incollable sur les graines, céréales et légumineuses, qui plus[...]
Boucher / Bouchère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Mers-les-Bains, 80, Somme, Hauts-de-France
Opportunité Coup de Cœur pour Boucher(e) Passionné(e) ! Rejoins-nous pour une Aventure Culinaire Exceptionnelle ! À Propos de Nous: Hey toi, amateur(trice) de viande et expert(e) du couteau ! Nous, une agence intérim pleine de saveurs, sommes à la recherche d'un(e) boucher(e) passionné(e) pour se joindre à notre équipe gourmande. Description de la Mission: En tant que Boucher(e) Extraordinaire, tu seras le maître ou la maîtresse de la découpe parfaite, prêt(e) à transformer chaque morceau de viande en une œuvre d'art gustative. Tu auras l'occasion de travailler avec une variété de produits de qualité supérieure, et ton talent contribuera à créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients exigeants. Ce Qu'on Attend de Toi: Tu es un(e) expert(e) de la viande, avec une passion dévorante pour les coupes parfaites. Ta maîtrise du couteau est digne d'un chef étoilé, et tu sais comment manier les outils de boucherie avec finesse. L'hygiène et la sécurité alimentaire sont tes meilleures amies. Tu es un(e) maître(sse) dans l'art de conseiller les clients sur les différentes coupes et les meilleures façons de cuisiner la viande. Travailler dans un environnement[...]